[ 順子專欄 ] 喜宴當然要吃,注意這四項技巧血糖就沒問題

喜宴當然要吃,注意這四項技巧血糖就沒問題


2016 的聖誕假期是個好天氣,藍天白雲的,氣溫還偏高,對於冬季陰雨綿綿的宜蘭來說,真的是個難得溫暖日子。而這個假期在農民曆上也是個好日子,不少新人選擇在這個假期嫁娶,以後結婚週年日跟聖誕節一起過,既省事又忘不了。

12 月 25 日這天參加了同事嫁女兒的喜宴,同事才大我沒幾歲,女兒卻已經到了適婚年齡,已經到可以輕鬆享福等抱孫的生活了;再看看我兒子,今年 10 歲,要等到他結婚我還有得等呢!常常跟一些年輕人講說,若要結婚生小孩,就要趁年輕早早計畫,不要等到「父老子幼」;不過現在大環境不好,薪資停滯,年輕人還能結婚已經是非常有勇氣的了!

婚宴喜慶、聚餐應酬在所難免(尾牙又快到了),糖尿病友對於這類的大餐要怎麼吃,才能顧到血糖又不會掃興呢?

在這裡提供幾點的經驗跟您分享:

1、不要急著注射胰島素

喜宴的上菜時間通常很不一定,喜帖上寫著六點入席,但中間還有開場、來賓致詞、新人講話、雙方主婚人講話、觀看成長影片、特別表演等,常常都要等上一個小時以上,才會開始上菜。

因此若是注射速效胰島素的朋友,千萬不要急著打針。就算是開始上菜了,一開始也多半是冷盤、生魚片之類的,這些並不太升血糖。我都是等到「主食類」上菜之後,才會注射胰島素。

所謂的主食類,可以講說就是澱粉類,舉凡油飯、麵線、芋頭、銀絲捲、酥炸、羹湯、湯圓…這些都會升血糖。

2、分段分次注射

那因為所有菜色當中,不會每道菜都是澱粉,而且上菜時間很長,因此我會分次注射胰島素。在一個喜宴中我大致上會打 2 次針。第一次是主食上菜,我會先抓 2~3 份的醣類先注射胰島素,然後吃 2~3 份的食量。至於每份的實際量是多少多大,就有賴平時的經驗來抓取。

然後到了後面的菜色,我會看吃的量再打一次胰島素(例如主食類、飲料及餐後的甜點水果)。所以參加喜宴我至少會打 2 次胰島素。主要原因是分散劑量,不過於集中胰島素,並且避免低血糖。整場的喜宴下來,大約會注射 5~6 份的醣類劑量,大約比平常吃的便當多一份醣類。

3、份量取用適當

每道菜取用的份量要取捨,一般來說一道菜十個人分著吃,每個人吃到的量並不會太多,所以你愛吃的不要拼命吃就好。其實在喜宴中,食物經常是吃不完的,通常到第七、八道菜都已經很飽了。如果同桌的有素食或是小小孩的話,那根本就吃不完,因此很多菜都會打包帶走避免浪費。不要抱著撈紅包錢的心態來吃,胃吃太撐真的很不舒服,如果你到下一餐還是覺得飽飽的不餓的話,那就是吃太多了。每一次的取餐都適當,如果真的沒興趣,也不用太勉強吃。

飲料的部份我通常是選茶類,例如綠茶、麥茶。果汁偶爾也會。但很少會喝酒,主要是因為我通常是開車往返,開車不喝酒嘛!

4、餐後測 2 次血糖

◎ 主食上桌的時候我會測一次血糖(這是指上一餐的餐後血糖落在 130 mg/dL 內),然後注射胰島素。

一個喜宴吃下來二個小時跑不掉,因此在離席時,距離主食的胰島素已經過了一個小時以上;此時我會測一次血糖,去檢視自己的胰島素劑量評估是否可以?如圖 A。(若高到 200~250,我會再補注射一次胰島素,會抓 2~3 份醣的份數去打。)在第三個小時的時候會再測一次血糖,主要是因為,有時二小時血糖 OK,但到了第三個小時血糖卻又上升,因此有必要在這個時間點再測一次血糖。會有這樣的原因多半是跟吃『升血糖速度慢且久』的食物內容有關。

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◎ 若六點測到的血糖是 180 mg/dL,那我就會先注射 2 份醣類的劑量,先把血糖降一下。那在七點上菜時,血糖至少不會太高,就經驗來說此時血糖會落在 120~140 mg/dL 左右。然後在主食上菜開始吃再注射一次本餐的劑量。如下圖 B。

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之後一樣,在第二及第三個小時測血糖,評估是否需要再注射一次胰島素。

一個原則就是:多測血糖,不要讓血糖高於 200 的時間太久!(也有人以 180 為目標)用這種少量多次補打的方式,即便藥效會重疊,但很少會發生低血糖。


在喜宴這種公開場合,以前我都跟大家講說不要怕別人的眼光,直接在大家面前打針。但現在我會覺得,如果你並不喜歡旁人問東問西、多看你一眼、驚慌失措的話,那你就還是去洗手間注射胰島素吧!有時不是因為自己在意別人,而是因為不想增加旁人的困擾(嚇到小孩子之類的)。

感覺 2016 年這一年過得特別快,每一個月都還記得辦了什麼活動,如今一轉眼就到年底了!前不久看到一篇短文,大意是說不用再許什麼新年新希望、下定什麼決心了!只要你珍惜現在、把握當下,對你想做的事情『開始行動』,那麼你就會一步一步朝著你的目標前進,你的希望才有可能實現!

祝福您 新年快樂 平安健康 (只有身體健康才是真的)

順子

作者簡介
大頭照3
黃煜順,暱稱順子,28歲得到第一型糖尿病,本身是「第一型糖尿病休息站」部落格的版主,著有「天啊!我28歲得了糖尿病」一書,現職為宜蘭縣愛胰協會總幹事。

 

 

 

 

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5 thoughts on “[ 順子專欄 ] 喜宴當然要吃,注意這四項技巧血糖就沒問題

  1. 順子您好:
    我小朋友今年剛滿5足歲,而他是在2016/1月得到第一型糖尿病,因為醫生顧及我要上班,所以給予的施打胰島素方式為一天早晚兩次,並且是用傳統針注射,想了解一下 您所謂的一份糖是要打多少劑量呢?可以告知要怎麼計算醣類然後施打多少量嗎? 謝謝!

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